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乡村振兴背景下水西镇食用菌产业发展现状及对策

时间:2020-12-24    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

钟培星1 胡 璐2 (1.江西环境工程职业学院,江西 赣州341000;2.赣州市章贡区水西镇人民政府,江西 赣州341000) 摘 要:水 西 镇 位 于 江 西 省 西 北 部,总 面 积 83. 7km2,下辖18个村(社区),总人口4.28万.该镇前 期在工业、农业、旅游文化产业等方面取得了突出的 成绩,但随着社会发展及环保新要求,众多产业面临 着转型.当下,其立足于打造醉美水西、文旅示范的 发展定位,遵循“特色产业兴旺、城镇功能完善、镇村 治理有效、生态宜居宜业”的要求,把农业农村工作作 为新型城镇化建设的重要环节,统筹推进城镇化建设 和乡村振兴发展. 关键词:食用菌产业发展;现状;对策 开展精准扶贫工作以来,广西共有111个县(区 市),其中54个县的产业扶贫采用了食用菌种植,开 展食用菌生产的贫困户人均收入约5000元,体现了 良好的产业效应[1].2017年以来,黑龙江省拜泉县将 食用菌产业与精准扶贫、精准脱贫深度融合,打造食 用菌扶贫支柱产业.2018年拜泉县种植食用菌 6195 万袋,带动贫困户4051户、7138 人,户 均 增 收 1611 元;目前,拜泉县菌包生产能力达到1亿袋[2].河南 镇平县食用菌产业扶贫覆盖人口4676户,从业人员 4401人,实现户均增收6000元以上[2]. 1 水西镇食用菌发展现状 水西镇种植食用菌有十几年历史,目前以凌源村 和永 安 村 为 主.凌 源 村 食 用 菌 种 植 基 地 占 地 约 3hm2,已开展香菇和草菇的种植总投资约260万,分2 期建设,第一期建设占地约1.33hm2,主要是搭建高标 准生产大棚、大棚周边道路及排水沟等基础设施,总 投资约160 万 元.基 地 建 成 后 可 以 实 现 日 产 菇 包 7000~9000袋,以满足邻村发展食用菌的需求.永安 村和群茶树菇基地位于水西镇永安村跃进组,面积 2􀆰2hm2,菌菇培育大棚11个,总投资约200万元.该 基地于2018年投产运营,主要培育种植茶树菇、香菇 和平菇等菌类品种.和群茶树菇基地经章贡区就业 局认定为就业扶贫车间,2017年以来一共吸纳20余 户贫户就近务工,当前共有4户贫困户在基地务工, 对脱贫攻坚工作起到了极大的促进作用. 2 存在的问题 一是缺少技术支撑.除原永安村和群茶树菇基 地外,全镇范围内原来基本上无其他形成规模、正常 运转的食用菌基地,今年虽然建设了凌源村食用菌基 地,但没有自己的专业技术队伍.二是种植品种单 一.鉴于食用菌后期采收加工的原因,全镇当前主要 以种植易于烘干制作干品的茶树菇及香菇为主,但是 针对市场上容易种植、适合保存和附加值较高的其他 菌菇品种缺乏了解,难以跟上市场步伐.三是销售渠 道不畅.由于全区大力发展食用菌产业,后期容易造 成市场饱和销售难的局面,因缺乏固定的销售渠道或 者菌菇品牌,市场竞争力较弱,针对可能出现的产品 堆积滞销等问题,暂无更好切实可行的解决办法. 3 水西镇食用菌产业发展建议 3.1 合理规划布局 食用菌产业是一个劳动密集型和土地集约型的 产业,它能够获得很好的经济效益和社会效益,各镇 要根据区总体规划路线和思路,结合各镇自身实际, 做好产业发展规划,明确前进方向,切实把食用菌产 业作为现代特色产业来抓,将食用菌产业做大、做强, 切实形成食用菌种植现代化、科学化、产业化. 3.2 扩大规模体量 对现有企业给予政策上的资金支持,提升企业规 模和档次,降低生产成本,提高生产效益.针对生产、 加工、休闲观光、流通等环节开展招商引资,引进龙头 企业、老板和能人参与食用菌生产、加工和流通,特别 是要降低门槛,搞好服务,充分发挥他们在资金、人 才、技术、良种、经营理念和产品市场等方面优势,加 快食用菌产业发展,培育产业新的龙头企业.与此同 时,充分发挥龙头企业作用,以“公司+合作社+农 户”的模式,采取政府奖补企业,由企业提供菌种、技 术服务、销售等带领农户发展食用菌生产,扩大生产 规模. 3.3 健全产业体系 做好产业布局,延伸产品产业链,创建产品品牌. 在做大做强食用菌产业基础上,逐步向高档菇进行研 发种植.通过建立示范基地,实施高效、科学、规范的管理,按照“集中连片、规模发展”的思路,围绕全区食 用菌产业规划布局,着力在各镇打造一批有规模、上 档次、集群化、高标准的食用菌生产示范基地.推进 食用菌产品深加工,开展食用菌保鲜技术,充分利用 原料加工成速食食品,提取食用菌多糖等有效成分, 加工成药品、保健食品、化妆美容产品等提升附加值. 3.4 完善配套服务 一是加强科技创新和技术推广.加大对食用菌 科技的投入,实现食用菌的种质资源研发、菌种质量 鉴别能力的提高,依托省内外食用菌科研优势力量, 针对产业的技术问题进行攻关破解,研发适合章贡本 地的新品种、新技术,进行技术推广和培训,加强与科 研院所对接合作,开展联合技术攻关,提高章贡区食 用菌产业的技术水平.二是建立健全稳定的专业技 术队伍.通过技术骨干传帮带,聘请专家开展培训, 引进吸收高职院校优秀毕业人才就业等方式培养出 一批优秀的专业人才队伍.三是搭建销售网络.依 托华东城、中农批等大型农产品批发市场,铺设销售 网络,畅通农产品进超市、进校企、进机关等销售渠 道.充分运用好农村电子商务平台,畅通线上线下销 售渠道.深入实施“非公企业助力乡村振兴”行动,引 导辖区内企业与各村结对帮扶,通过发展特色产业、 解决就业、拓宽销售渠道等方式,带动农户增收致富. 四是培育壮大消费市场.以«江西省打造赣菜品牌三 年行动计划(2021-2023年)»为契机,大力发展食用 菌产业,发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费,促进消费升 级助推江西经济发展,实现乡村振兴. 参考文献: [1]黄媛,吴登.111个县级行政区有54个有食用菌广西扶 贫力量不可低“菇”[J].农家之友,2017(12):11G12. [2]鲁飞.食用菌产业助力精准扶贫[J].农经,2019(07):92

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